Opaaa, segue um post para os carnívoros de plantão!
Brincadeira... Mas para você que não quer tirar a carne do cardápio, aí vão
algumas dicas para comer sem culpa!
Primeiramente, você pode escolher a carne que preferir,
sabendo que alguns cortes já contém mais gordura do que outros, então a dica
para não abrir mão do seu corte favorito, é justamente retirar a gordura
visível antes da preparação do seu alimento (lembrando que mesmo assim alguns
cortes ainda serão mais calóricos do que as carnes “magras). Outra dica
importante é preparar sua carne de qualquer maneira... Menos fritando (o
primeiro passo para uma alimentação saudável, é cortar TODAS as
frituras!).
Mas infelizmente não tem jeito, alguns cortes que contenham
a gordura entremeada às fibras musculares (é o caso do cupim, por exemplo)
terão que ser esquecidos.
CARNE VERMELHA
- patinho
- maminha
- lagarto
- filé mignon
- coxão duro
- coxão mole
- músculo
O que deixar de lado? Acém, alcatra, contra filé de costela,
cupim, picanha, costela e fraldinha.
CARNE BRANCA
- aves em geral (desde que a pele e gordura visível seja
retirada antes do preparo), porém o peru é ainda menos calórico do que o frango
(e as melhores regiões são peito, coxas e sobrecoxas)
- peixes: corvina, dourado, carpa, pescado, linguado e
truta. O salmão, sardinha, anchova e atum tem maior quantidade de gorduras,
porém estar trazem diversos benefícios (principalmente para o coração)
O que deixar de lado? Se você tem como objetivo a perda de
peso, vale maneirar na ingestão dos peixes mais gordurosos.
CARNE SUÍNA
Não vamos comparar a carne suína com as anteriores, ok?
Porque dos três tipos, chegamos ao mais gorduroso, que no entanto, também
possuí seus cortes mais magros.
- lombo
- filé mignon
- patinho
- lagarto
- coxão duro
- coxão mole
O que deixar de lado? Costela, pernil e embutidos (como a
linguiça – além de ter maior teor de gorduras, também contém altos índices de
sódio).
DICA DE OURO
Evite utilizar temperos prontos na preparação da sua
alimentação, pois eles mesmos já contém muitos conservantes e altos níveis de
sódio (o grande responsável pela retenção de líquido no corpo). Sei que é mais
complicado e da mais trabalho, mas se você tiver disponibilidade, compre os
temperos naturais e faça o preparo em casa (você encontra em qualquer mercadinho,
o trabalho mesmo é para cortar tudo).
Fique ligado no blog para acompanhar nossas receitas!
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